Sucursal Centro · Datos de ejemplo
Metas, hábitos y desempeño por puesto
Ventas por turno · Tendencia de 6 días
Ventas netas del turno ÷ meta de ventas × 100
Análisis · Caja y servicio
La venta sugestiva de bebidas puede cerrar la brecha de L 6,200.
Lleva este resultado a tu empresa
Indicadores · Exploración del módulo
Valor para tu operación
Performance Hub conecta los resultados del negocio con lo que cada puesto puede mejorar. Las metas muestran el resultado; los protocolos muestran cómo se trabaja para alcanzarlo.
Ventas para caja y servicio, tiempos para cocina y puntualidad para cada equipo. Cada indicador tiene una fórmula, un objetivo y un responsable: la evaluación deja de depender de percepciones.
Un supervisor ve 79% de ventas y asigna coaching comercial antes de terminar el turno.
Apertura, inocuidad y cierre se revisan con criterios concretos. Las observaciones documentan incumplimientos y dan contexto al porcentaje obtenido, para acordar acciones correctivas.
Una evaluación de inocuidad al 33% revela exactamente qué controles faltan.
Las tendencias permiten distinguir un día atípico de un problema recurrente. La revisión por puesto ayuda a priorizar capacitación y conversaciones de desempeño con evidencia.
Comparar seis días permite revisar si la cocina está mejorando su cumplimiento.
Los logros se pueden reconocer con criterios visibles y comparables. Metas y hábitos operativos aportan una base para diseñar incentivos, sin automatizar decisiones sobre las personas.
Reconocer a Ana por su desempeño y acordar mejoras con el equipo de cocina.